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【红尾鱼怎么做好吃】

发布时间:2019-09-13 19:21:32

鱼是一种比较常见的饮食,它是富含很多的营养价值的,多吃鱼对人体存在很多的好处,鱼的种类有很多,其中就包括了红尾鱼这种类型的鱼,这是一种尾巴是红色的鱼,这种鱼的做法是有一定的讲究的,但是很多人都不知道它的具体做法,或者都没有了解过,那么红尾鱼怎么做好吃呢?做法:1.将鱼清洗干净,在鱼身上划 刀,均匀涂抹盐后装盘待用;2.把姜,葱切片,塞入鱼身划刀处,淋上料酒,静置入味1小时; .将鱼放入蒸箱中,定时8分钟,时间到了以后,再在蒸箱中放置2分钟即可取出;4.将鱼盘内的蒸汽水倒掉,鱼身上的葱姜去掉;5.把蒸鱼豉油直接浇在鱼身上;6.将葱切细丝铺在鱼身上;7.另起一锅,加入橄榄油,烧热后淋在葱丝上;8.口感咸鲜,肉质细嫩的清蒸鱼可以开吃啦。红烧红尾鱼的做法材料:红尾鱼,适量;生姜,适量;辣椒,适量;葱,适量;花椒,适量;郫县酱,适量;白糖,适量;醋,适量;红烧酱油,适量;料酒,适量;盐,适量;1. 将炒锅加少许油烧热,红椒、葱、生姜切段,加入花椒、少许盐过油捞起备用。2. 红尾鱼洗净划刀,因为鱼太长,所以我从中切断,以便煎。 . 锅中加油,撒入少许盐,将鱼煎至两面金黄。(撒入盐的目的是防止粘锅。)加入适量料酒、醋,因为鱼已腌制所以我没有再加盐,加适量清水煮至汤呈乳白色将鱼捞出。4. 将过油的辣椒等放入汤中,加入白糖、郫县酱烧开即可浇在鱼上即可。这样,一点不吃辣的人可以不蘸汤吃,也很鲜美,喜欢味道浓的,鱼肉蘸汤很好吃。红尾鱼鱼鳞薄薄的,摸上手有点粘。它的鳞片细小,阻力亦很小,所以游泳速度非常快。红尾鱼喜爱吃小鱼小虾,当它们抓食抓小鱼小虾多的话,肉质也变得很好。红尾鱼油脂很丰富,营养成份高。当它经过一段时间的晾晒后,表面上渗出了一层鱼油,看起来有种剔透的感觉。红尾鱼与普通的小型鱼类相比,它体内的油脂特别多,这样对提升它的鲜美度有帮助。

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