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红油莲藕怎么做?红油莲藕有什么营养作用?[图]

发布时间:2019-10-12 19:17:23

莲藕是我们夏天和秋天经常会吃到的一种食物,不知道大家有没有吃过红油莲藕,口感非常好,很多人喜欢吃。你知道红油莲藕怎么做?红油莲藕有什么营养作用?今天,就给大家讲一讲红油莲藕有哪些营养价值和做法,接下来让我们一起来看看吧。

1、红油莲藕的做法

鲜藕洗净,切成片,浸入凉水中,葱切成葱花,大蒜压成泥备用,内热水,开后,下藕片,煮至煮透,关火捞出,沥去水份,入一大碗中,蒜泥与所有的调料混合,调成一碗凉拌汁,淋入藕片中,拌匀,撒上葱花。

2、营养作用

1.清热凉血

莲藕生用性寒,有着清热凉血的作用,是可以治疗热性病症的,莲藕的味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血的人特别有好处。

2.通便止泻、健脾开胃

莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。

3.益血生肌

藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。故中医称其:“主补中养神,益气力”。

4.止血散瘀

藕里面有着大量的单宁酸,可以起到收缩血管的作用,可以起到止血的作用。

以上给大家介绍的就是红油莲藕的制作方法和一些营养价值的介绍,现在大家应该也有所了解了吧,通过上面的介绍我们可以看出红油莲藕的营养价值是很高的,可以起到止血的作用,一般人都是可以食用的,今天就给大家介绍到这里了,希望可以给大家带来一定的帮助。

3、蒸莲藕

材料:

莲藕、酱油、味精、花椒、辣椒油、醋、葱姜蒜

做法:

1:把莲藕切成片,不要太薄因为上锅蒸的,厚点都没关系。

2:装盘,上锅蒸,水开后再蒸20分钟。

3:调味:酱油、味精、花椒、辣椒油、醋、葱姜蒜抹(口味根据自己放吧,在放点其他的佐料也可以啊)

4:把蒸好的莲藕上面倒上调好的调味料就好了。

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